古人深知饮食与时令的紧密关系。立秋即将到来，代表着季节交替的时候，此时正是养生、补充营养的大好时机。裙带菜，富含铁和钙，做成汤，鲜美可口，老少皆宜。下面推荐六款裙带菜汤，滋润一家人的身心，大家赶紧学起来吧！

一、裙带菜虾丸汤

前期准备：裙带菜100克、虾仁200克、蛋白1个、盐、料酒。

1. 裙带菜洗净切段，虾仁打成虾蓉后搅拌入蛋白。
2. 虾蓉加盐、料酒调味搅拌成虾丸。
3. 汤锅煮沸后下裙带菜段、虾丸煮熟。
4. 调味加盐。
5. 出锅，撒上葱花。

营养价值：虾仁富含蛋白质，与裙带菜的铁、钙相结合，滋补身体。

二、裙带菜黄豆排骨汤

前期准备：裙带菜100克、黄豆50克、排骨200克、姜、盐。

1. 黄豆、排骨提前浸泡。
2. 排骨飞水后，与黄豆、姜一同炖煮。
3. 待汤白后，加入裙带菜段煮软。
4. 调味加盐。
5. 出锅，温热享用。

营养价值：排骨汤能强筋壮骨，裙带菜补铁补钙，汤品浓郁醇厚。

三、裙带菜虾仁豆腐汤

前期准备：裙带菜100克、虾仁100克、豆腐1块、盐、葱花。

1. 煮沸水后，下裙带菜煮软，捞出备用。
2. 下虾仁煮至变色，捞出备用。
3. 豆腐切块煮软，加裙带菜、虾仁同煮。
4. 调味加盐。
5. 出锅，撒上葱花。

营养价值：豆腐与虾仁搭配，营养丰富，再加裙带菜的滋补，风味独特。

四、裙带菜口蘑牛肉汤

前期准备：裙带菜100克、口蘑100克、牛肉100克、盐、姜片。

1. 牛肉切片，口蘑切块。
2. 牛肉与姜片一同炖煮。
3. 加入口蘑、裙带菜同煮。
4. 调味加盐。
5. 炖至食材熟透，出锅。

营养价值：牛肉滋补有力，口蘑口感鲜美，与裙带菜共同构成汤品，味道醇厚。

五、裙带菜丸子汤

准备食材：裙带菜，肉末，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中搅碎成肉末，加入食盐、蚝油、红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、裙带菜放入清水中浸泡一会儿，泡发后清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入裙带菜翻炒一会儿，再放入适量的清水，开大火煮开。煮开后转成小火，肉末团成丸子放进来煮熟，煮至熟透后放入加入适量的食盐调味，煮入味即可出锅开吃。

六、裙带菜玉米汤

准备食材：裙带菜，玉米，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、裙带菜放入清水中浸泡十分钟，泡发之后洗净切成小块。玉米洗净后剁成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，然后放入裙带菜翻炒几下，再加入适量的清水开大火煮开。

3、接着加入玉米继续煮十分钟，煮熟后放入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

营养价值：玉米的甜脆与裙带菜的口感相结合，清甜可口，营养丰富。

总结，六款裙带菜汤品，简单易做，鲜美可口。立秋时节，适合补铁补钙，调理身体。不同的搭配，不仅增加了食欲，还体现了烹饪的艺术与匠心，是老少皆宜的美味选择。