猴菇饼干的做法是什么（养胃又美味的猴头菇饼干）

根据猴头菇饼干的大至配方，结合我几年来做饼干的心得，经过几次尝试，制作出自己独特配方，且十分美味的猴头菇饼干。片头图片，是后来没有用裱花器，直接用手工制作的，所以形状有所区别。

用料

• 低筋粉 210克
• 猴头菇粉 20克
• 黄油 160克
• 糖粉 110克
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋液 50克

做法步骤

1、先将猴头菇用清水泡发。

2、挤干黄水，切片。

3、晒干或烘干。

4、将其磨成粉末。

5、过筛，去除粗糙颗粒。

6、将210克的低粉和20克的猴头菇粉搅拌均匀待用。

7、将黄油160克打发后，110克糖粉分三次加入，然后加入30克淡奶油，打至膨松状态。

8、分次加入50克鸡蛋液，继续打至膨松状。

9、将搅拌好的低粉分数次加入打好的黄油糊中，用橡胶棒搅拌均匀。

10、用裱花器将其裱成饼干装，放入已经预热好的烤箱内，180°，15分钟。

11、美味出炉了。

低筋粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。