芋头排骨的做法（美味家常菜推荐）

说说香芋焖排骨的做法！

1. 今天做了香芋焖排骨，我买的是荔浦芋头，这种芋头很大一个，又香又粉，特别好吃，把芋头切小块。

2. 新鲜的排骨放点生粉搅拌一下，再过几盘清水就可以把它洗得很干净，然后用厨房纸吸干水分，放些胡椒粉、盐、生抽、小半勺淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

3. 锅烧热，把腌好的排骨下锅摊开来煎一下，把排骨两面煎到有点焦黄色，这时排骨已经有 7 成熟了，放蒜末、芋头一起翻炒出香味。

4. 再倒入热水，芋头会吸收汁水里的咸味，所以这里只放了两圈蚝油调味就够了。

5. 大火煮开之后转小火焖 10 分钟。

6. 荔浦芋头是很好熟的，开盖之后放些红椒搭配颜色，翻炒均匀，放点葱段就可以出锅了。

又简单又好吃。排骨上面裹满了粉粉的香芋，香芋软烂入味，小朋友特别喜欢。