今早闺蜜就携家带口来我家，把我和爸爸拖到富民，本来说是去她朋友处摘草莓，结果她朋友是个大户人家啊，不仅有草莓大棚，还有良田几亩。
我们分工合作，闺蜜夫妻带娃去摘草莓，我和两位老人摘蚕豆。估计是日头有点大，老人家都站不住，更走不动，就我一个人输出，结果也就摘了四五公斤，实在是太热，便早早鸣金收兵。
咱们两家均分了战果，便各回各家，各忙各食。
如此新鲜的蚕豆，不整个蚕豆焖饭，委实对不起它的新鲜。于是火速煮了锅米饭，熟了后便盛出散热放凉，又拿出过年时做的腊肉切丁，蚕豆去外壳去芽洗净。
我不知道别人家蚕豆焖饭怎么做，只能依照印象中妈妈的做法折腾。这种做法算是昆明传统蚕豆焖饭的做法吧。嗯，我是这么认为的。嘿嘿~~~做法如下：
一、锅中热油后下腊肉丁，大火炒至它肥处亮晶晶。（我切的有点大，嘿嘿~看到肉肉中有那一坨坨白白的了不？要把这些白白的都炒到透明，煸出更多的油）
二、腊肉炒好后直接下蚕豆，大火爆炒，炒至豆豆们白皮裂开。（不一定要所有豆豆的白皮裂开哒，我是看有裂开就算成了）
三、转小火，把盛出晾凉的米饭铺在上面，盖住腊肉和豆豆。
四、加凉水适量后。盖锅盖小火焖烧。（我的适量是把米饭都盖严实了后，加水，水刚好到饭边）
五、焖烧20分钟左右，会听到锅里开始有细微的噼里啪啦的响声，这时候就可以开盖翻炒，加少量盐拌匀，就可以出锅啦。（加水焖烧时中途千万别开盖子哟，开了成品最后香味少一半说，白饭入味也会略差一丢丢）
家里有卤腐了，可以配以增味，嘎嘎好吃。这样既保留了腊肉的风味还保留了蚕豆新鲜的甜香。今晚我和爸爸各甩了一大碗。
虽然痛风病人应该少食或是不食原豆食品，但一年吃一两次应该还是可以的吧...希望爸爸明天脚不疼......
对了，就我今天做的这个量，足够四人吃了哟~腊肉用了多少...嗯，我还真没称量，就切了一小碗，用的有点多。蚕豆带壳一公斤，剥外壳后有个三四公两？差不多...起油时，油可以少一些，腊肉煸出的油还是很有些分量的，我这把油整多了一丢丢。
喜欢肉肉也有嚼劲了，选用腊肉肥瘦最好5：5，可以把腊肉煸干一些，让它肥肉都微微焦黄，那样更香（我这把用的腊肉瘦肉少肥肉多，俺冲着油去的...）。家里和我一般有老人的，就别这么折腾，瘦肉部分出锅后老人容易嚼的费劲。
我家用的是电磁炉，大火最高是240度，小火100度。隔夜饭用来焖饭感觉米粒会更有嚼劲。
我还是有做饭天赋的，嘿嘿~~~有兴趣的小伙伴们，也试试呐~
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