每年农历九月初九，是中国传统节日——重阳节。这一天，很多地方有祭祖、登高、敬老、赏菊、晒秋、佩茱萸、饮菊酒、吃花糕等等民间习俗。
重阳节登高望远
花糕，即是重阳糕，就是在重阳节这一天蒸的糕点，做法多样，各种配料五颜六色的都有。以前在家，都是妈妈在制作，自己只是看着吃现成的就好。
我的重阳花糕
现在自己也是个妈妈，也要像妈妈那样，去学着做给自己的孩子和家人吃，传统的节日习俗和美食，必须得传承。
以前，妈妈做的花糕，食材用料配料都很有讲究，做法也有些繁琐，几乎一整天忙碌下来，只为了蒸出一笼特别的节日糕点，但那味道是真的好，糕点蓬松甜滋滋，不粘牙，特别好吃。
如今，我在妈妈原有的做法上，改良了自己的食材和配料，创新做出属于自己的花糕，简单好吃还别样的美。
五彩重阳花糕
【食材准备】：面粉、西红柿、菠菜、南瓜、紫薯，看自己所需的用量，白糖和酵母粉适量。
食材所需
【制作过程】：
第一步
1）南瓜削皮切成片，紫薯削皮切成片，放上蒸锅蒸熟。
2）用刀在西红柿身上划十字刀痕，用开水烫一下，剥去外皮，切成块，放入榨汁机中（无需加水）榨成汁。
3）菠菜洗净切段，放入榨汁机中（加少量清水）榨成菠菜汁。
第二步、
1）黄色面团：把蒸好的南瓜片放入容器中，用勺子压成泥，加入面粉、白糖和酵母粉，搅拌均匀后揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置发酵1小时左右。
2）紫色面团：同样方法，把紫薯片放入容器中，用勺子压成泥，加入面粉、白糖和酵母粉，搅拌均匀后揉成面团，然后盖上保鲜膜，静置发酵1小时左右。
3）绿色面团：取适量的面粉放入碗中，加入白糖和酵母粉，倒入菠菜汁搅拌均匀后，揉成面团，盖上保鲜膜，静置发酵1小左右。
4）粉色面团：取适量的面粉放入碗中，加入白糖和酵母粉，倒入西红柿汁搅拌均匀后，揉成面团，盖上保鲜膜，静置发酵1小左右。
5）白色面团：取适量的面粉，放入碗中，加入白糖和酵母粉，倒入少许清水，搅拌均匀然后揉成面团，盖上保鲜膜，静置发酵1小时左右。
食材准备
第三步、把五种颜色的面团，分别摊开压成厚度适中的面皮，然后一层层地叠在一起，做成花糕的模型。
做成型的花糕
第四步、在花糕的顶部上，撒上葡萄干，放入蒸笼里，盖上盖子二次发酵10分钟，然后把水烧开后，蒸20分钟即可关火。
小贴士：关火后先静置5分钟再揭开盖子，这样能保持糕点外形饱满光滑，如果关火就直接打开盖子，糕点的表面会起蜂窝。
放入蒸锅蒸
把蒸好的花糕取出来装在盘中
新鲜出炉的花糕
待花糕稍凉时，用刀切成喜欢的形状，即可美美的开吃啦。糕点可以当早餐，可当下午茶点，也可以当宵夜，或随身小零食。
五彩花糕
结语：重阳节吃花糕，“糕”与“高”同音，又有步步高升的寓意。今日重阳节，你那里也有吃花糕的习俗吗？看了我做的花糕，食材用料简单，做法也简单，还很好看，你是不是也想要尝试着做一做呀？喜欢就动手制做起来吧，给自己和家人一个美丽的的惊喜。
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